鶏レバー

週末の買い出しで、鶏レバーを買いました。 以前貧血気味だった時に、しょっちゅう買って煮物にしていました。 下処理をして、煮るだけの簡単煮物ですが、レバーは好きなので今後も時々買ってみようと思います。   副菜がストックしてありますが、減りが早いもの、そうでないもの、いろいろです。 そうでないものは、お弁...

じゃがいも

姉からじゃがいもたくさんもらいました。 ポテトサラダを作る前にクッキングアプリで見たじゃがいものガレットを作りました。   じゃがいもは千切りにカットしてお水にはさらさないとのこと。 でんぷんて固まるのかな、と思います。   塩コショウしたジャガイモをオリーブオイルで両面焼くだけ。 ひっくり返す時に、一旦お...

きゅうり

実家の父と、姉の家からもきゅうりをもらいました。 朝晩のサラダには欠かせないので、ありがたくいただきました。 2本はお漬物にしてみました。 塩昆布、酢（うちはかんたん酢）、ごま油です。 きゅうりは袋に入れて棒で叩きますが、なかなか手強いです。途中手で折ったりして、不揃いがいいです。 暑い日はこういうさっ...