フローラルパレード
昨年12月に今回のハワイ旅行を予約した時は知らなかったのだが、オアフ島では、毎年6月11日の「キング・カメハメハ・デー」を祝して、数日間にわたりハワイの伝統文化を称えるお祭りが開催される。 6月12日には、ダウンタウンのカメハメハ大王像で「レイ・ドレーピング・セレモニー(献花式)」が行われ、高さ4メートルを超...
今日は朝から銀鮭かまをグリルで焼いた。
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これで千円ちょっと。安いのか高いのかよくわからないが。
焼くと脂が凄くでる。ダイエット中なのに脂は大丈夫なのかな?と思い調べてみた。
結果、身体に非常によいそうだ。鮭のかまの脂質が血液や血管の健康をサポートするオメガ3脂肪酸(EPA、DH A)だから。
鮭の脂肪は不飽和脂肪酸が中心で、むしろ代謝を促すビタミンB群も含まれるため、太りにくい良質な脂と言えるそうだ。安心して美味しくいただいた。ただし脂なので当然カロリーはたかい。食べ過ぎには注意だ。
鮭は焼くに限り、鯖は味噌煮が1番美味しいと思う。朝はちぢみほうれん草のお浸しに根菜たっぷりの味噌汁と、エリンギの米油焼き。充実したご飯だった。