新緑
鎌倉は今日は24度まで気温が上がった。朝から良い天気に恵まれた。朝のコース料理をいただいたあと、鎌倉の大仏と長谷観音を見に出かけた。汗ばむくらいの良い天気。海も青くて綺麗だった。チェックアウトまで1時間50分。ホテルから歩いて先ずは高徳院の大仏を見てから長谷寺に向かった。 紫陽花で有名な長谷寺も紫陽花の...
家族からSNS でバズっていたレアチーズケーキを作って欲しいと言われて作ってみた。
ギリシャヨーグルトで作るらしいが、低脂肪ヨーグルトで作ってみた。ギリシャヨーグルトやオイコスのような濃厚なものではない普通(低脂肪も)のヨーグルトを使う時は水切りしてから使うらしいが私はそのまま作った。
ヨーグルトにココナッツサブレ(懐かしい子どもの頃に食べた)をただ突き刺して沈めるだけ。3時間後にいちど一口味見をしたときはSNS で見たようにヨーグルトとココナッツサブレが綺麗な層になっていた。が、一晩おいたらサブレがブニョブニョで原型をとどめず。やはり水切りが必要だったか。
レモンを絞ったらなんとなくレアチーズケーキ風だった。カロリーは低い。
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ヨーグルトにオレオ(クリーム部分に濃いめのインスタントコーヒーを垂らして)ヨーグルトに突っ込むだけでティラミス風になるらしい。オレオは白いクリームを買ったつもりだがチョコレートクリームだった。果たしてそれらしい味になるのか?水切りしなかったからぐちゃぐちゃになりそう。