新緑
鎌倉は今日は24度まで気温が上がった。朝から良い天気に恵まれた。朝のコース料理をいただいたあと、鎌倉の大仏と長谷観音を見に出かけた。汗ばむくらいの良い天気。海も青くて綺麗だった。チェックアウトまで1時間50分。ホテルから歩いて先ずは高徳院の大仏を見てから長谷寺に向かった。 紫陽花で有名な長谷寺も紫陽花の...
参鶏湯は内臓を取り除いた若鶏の腹にもち米や高麗人参、ナツメ、ニンニクなどを詰めて煮込んだ韓国の伝統的な薬膳料理。身体が温まるので私は寒い時期に食べたい。韓国では夏バテ防止のスタミナ料理として夏に食べると聞いたことがある。
そんな参鶏湯だが、北朝鮮スタイルでお肉とスープが別々に提供されるお店が安国にできたと知ってからずっと行ってみたいと思っていた。安国店はいつも行列だと聞いた。若者の街 聖水に2号店ができたと知りショッピングがてら食事することにした。お昼のラストオーダーは午後2時。1時半に着いたらオーダーストップになっていた。ブレイクタイム開けの午後5時半(夜の部受付は午後5時から)狙いで行くつもりがオリーブヤングで買い物していたら遅くなり待機は19番目だった。
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スープが濃厚で、やさしい味。スープをおかわりしたいくらいだった。鶏肉も柔らかくて美味しい。また食べに行きたい。
あ、お店の名前は「無垢屋」ムグオク