ホテルの朝食
夜のディナーをいただいたレストランで朝食をいただいた。 メニューは ★シードルorオレンジジュース ★お目覚めの一皿 ①海老のオーブン焼き②魚の春巻きバジルの香り③清川恵ポークの冷しゃぶと筍⓸自家製ピクルス ★カリフラワーのポタージュ ★ガレット(3種類から選択)鎌倉ハムソーセージ、鎌倉腰越漁港しらす、アスパラ ★野菜...
数年前、韓国のスーパーマーケットで出汁タブレットを見つけた。コイン状の形をしていて300mlのお湯に入れると数分で出汁ができる。
私は味噌汁を作る時、出汁ポットに昆布と鰹節を入れて手軽に出汁を作っていたが、これをみつけてからは更に手軽に美味しい出汁ができるので便利で渡韓すると買っている。
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以前はコイン状で穴が空いていないタイプを使っていたが、実は溶けにくくて時間がかかった。個包装のまま、スリコギで叩いて粉砕してから使っていたが時々強く叩きすぎて個包装が破けて飛び散ることもあった。
友人からドーナツ状の出汁タブレット(出汁コイン)を売っていたと聞き、今回初めてドーナツ状の物を購入してみた。
300mlのお湯に入れ.1分ほどで出汁ができた。
野菜 魚介 海鮮 牛骨 だし 辛いだし等いろいろある。