ランチ
今日は、午前在宅、午後出社の間に、母の眼科外来の終わりに合わせて病院に寄りました。 先週白内障の両目手術を受けての経過検査でした。 順調に回復してるようで、使っていた目がねが合わないとか。 お昼は、病院近くのカフェでランチしました。 緑がある店内は、可愛かったです。 メニューが豊富で迷いました。 写真を...
今年はミニトマトが豊作です。
生で食べるしかないですが、レシピを調べて煮込みにしてみました。
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爪楊枝で穴を開けて湯に通して湯むきし、タマネギ、オクラ、ナスと一緒に炒めます。
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全て父の畑で採れました。
炒める時に入れたニンニクオリーブオイルのニンニクも自家製です。
しっかり炒めて少し水分を入れて、シチューの素を入れて完成!
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少し牛乳で伸ばしました。
湯むきは面倒でしたが、この一手間が重要ですね。