ハーブ ラベンダータイム
ハーブ「ラベンダータイム」です 白っぽい茎に濃い緑色のしっかりした葉でラベンダーに似た香りのするタイムだそうです。 匂いを嗅いでみましたが、匂いはしませんでした。これから匂いしてくるのかなあ。 今日は金曜日。今週も終わった‼️とホッとします。 暖かくなり、暑くなり、マスクをはずそうかと思いました。 恥ず...
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ローズマリーとバジルです
匂いがすごく良くて、ずっと嗅いでいたいぐらい(笑)
ローズマリーの保存は水を入れたグラスにさす。冷蔵庫で保管する時は切り口に湿らせたペーパータオルなどを巻き、ポリ袋に入れて(立てた状態の方が良い)
すぐに使わない時は冷凍も可能だけど生の風味には劣ってしまう
バジルの冷蔵保存は①湿らせたキッチンペーパーを保存容器に敷き、バジルを入れる
バジルの葉は洗うと黒くシナっとなってしまうことがあるので、保存時は洗わない方が良いかも
②キッチンペーパーを上から被せる
冷凍保存は①バジルをさっと洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る
②バジルの葉をラップに包む
バジルの葉を茎から外す。広げた状態で数枚まとめてラップに包む。バジルの葉同士が重ならない方が良い
③保存容器に入れて冷凍庫で保存