ランチ
今日は、午前在宅、午後出社の間に、母の眼科外来の終わりに合わせて病院に寄りました。 先週白内障の両目手術を受けての経過検査でした。 順調に回復してるようで、使っていた目がねが合わないとか。 お昼は、病院近くのカフェでランチしました。 緑がある店内は、可愛かったです。 メニューが豊富で迷いました。 写真を...
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ホットサンドを作った時のさくら餡が残ってたので、最中の皮を買って、即席桜最中を作りました。
最中皮に桜餡を絞り入れて、挟むだけなので、簡単和菓子です。
最中の皮はミッドランドの富澤商店で購入。
体裁の良いピンク色の桜形の最中皮は箱入りで高かったので、一口サイズのこちらを購入。
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10組で200円ちょっとなので、家用にはこれで十分。
そろそろ桜が開花します。
今年は桜観られるのかな…。