ランチ
今日は、午前在宅、午後出社の間に、母の眼科外来の終わりに合わせて病院に寄りました。 先週白内障の両目手術を受けての経過検査でした。 順調に回復してるようで、使っていた目がねが合わないとか。 お昼は、病院近くのカフェでランチしました。 緑がある店内は、可愛かったです。 メニューが豊富で迷いました。 写真を...
夕飯はすき焼きでした。
在宅の日は1時間早く始業するので、17時に終了。通勤時間がないので家族で食事できる日に合わせての献立だったようです。
父の畑で採れたてのネギをたっぷり入れて、生麩、焼き豆腐、糸こんにゃく、マイタケと煮込みます。
すき焼きの素を買い忘れた!とのことで、クックサイトで調べたら、材料のみりんがほぼナシ💦
砂糖で調整し、少し薄めの味付けで美味しくできました。
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お肉は300gとのことで一人当たり100g。
少し多いかな…というくらいで、美味しくいただきました。
体重増加気味なので、白飯はナシにしました。