ランチ
今日は、午前在宅、午後出社の間に、母の眼科外来の終わりに合わせて病院に寄りました。 先週白内障の両目手術を受けての経過検査でした。 順調に回復してるようで、使っていた目がねが合わないとか。 お昼は、病院近くのカフェでランチしました。 緑がある店内は、可愛かったです。 メニューが豊富で迷いました。 写真を...
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太い大根をいただいたので、シーチキンを使って煮物を作りました。
オイル無しのシーチキンを買ったので、オリーブオイルで大根と共に炒めて、しょうゆ、みりん、酒などで味付け、おろし生姜も入れました。
少し水分が多かったので、チンゲンサイを入れたら彩りにもなりました。
片栗粉でとろみをつけて完成!
美味しくできました。