ランチ
今日は、午前在宅、午後出社の間に、母の眼科外来の終わりに合わせて病院に寄りました。 先週白内障の両目手術を受けての経過検査でした。 順調に回復してるようで、使っていた目がねが合わないとか。 お昼は、病院近くのカフェでランチしました。 緑がある店内は、可愛かったです。 メニューが豊富で迷いました。 写真を...
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父の畑で採れたじゃがいもが大量なので、ポテトサラダを作りました。
じゃがいもは2種類作ってて、メークイーンを使用しました。
具は卵とキュウリ、ハムの代わりにカニスティック。
キュウリはいつもはスライサーで薄切りですが、種があったので種を取ってサイの目切りにしました。
マヨネーズに辛子を混ぜて、少し大人のポテトサラダができました。
辛子は毎朝の納豆に入ってるものを(納豆にはいれないので)使いました。