ランチ
今日は、午前在宅、午後出社の間に、母の眼科外来の終わりに合わせて病院に寄りました。 先週白内障の両目手術を受けての経過検査でした。 順調に回復してるようで、使っていた目がねが合わないとか。 お昼は、病院近くのカフェでランチしました。 緑がある店内は、可愛かったです。 メニューが豊富で迷いました。 写真を...
近所の方にゴーヤをたくさんいただいたそうで、一番食べやすい佃煮を母が作りました。
硬いので、カットは私が担当。
ゴツゴツしたボディが特徴なゴーヤ。
ゴーヤはビタミンCが豊富だそうで、免疫力の向上が期待できます。
お肌にもいいですしね。
醤油、砂糖に酢を入れて煮込んでいたので、部屋の中はお酢のにおいで充満してました。
日持ちするし冷凍保存できて、ご飯のお供にピッタリです。