習い事
月に一度の習い事の日でした。 新しい職場での仕事が始まったばかりですが、有休取れました。 今日はビオラをたくさん作りました。 オレンジ、黄色、紫色、ピンク、ブルー、ホワイト。 どんな色を使っても花になります。 ランダムに色をつけてから組むか、1輪ずつ配色を考えて色をつけるか。 後者が多かったです。 もちろん...
ゴーヤをいただきました。しかも珍しい白いゴーヤです。
ゴーヤと言えば苦いお野菜で、苦手な人も多いですね。
ゴーヤには、ビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維や、モモルデシンという成分が含まれているそうです。
ゴーヤ特有の苦みのもととなる成分のことで、モモルデシンには胃粘膜を保護したり、胃液の分泌を促したりするといった作用があり、白いゴーヤは緑のゴーヤに比べて苦みも少なく柔らかくてジューシーだそうです。
なので、生で薄切りにしてサラダにして食べるてもよいみたいで、薄くスライスして塩水につけると苦みもほとんど感じないそうです。
とはいえこの外観、美味しそうには見えないけど、身体に良いとなれば、食べるしかない!