ランチ
今日は、午前在宅、午後出社の間に、母の眼科外来の終わりに合わせて病院に寄りました。 先週白内障の両目手術を受けての経過検査でした。 順調に回復してるようで、使っていた目がねが合わないとか。 お昼は、病院近くのカフェでランチしました。 緑がある店内は、可愛かったです。 メニューが豊富で迷いました。 写真を...
夏野菜のキュウリ。
我が家は父の畑で豊作なので、キュウリを食べない日はないです。
野菜サラダ、ポテトサラダ、マヨネーズ和え、酢の物etc.
時には2〜3種類のキュウリのおかずが出る時もあります。
暑い日にぴったりなのは酢の物。
酢の酸味で食欲が増すし、さっぱり食べられます。
カニ風かまぼこを入れると彩りも良く、立派な副菜です。
キュウリは成分のほとんどが水分で、身体を冷やす作用があるため、暑い夏にぴったり。
老廃物の排泄促進、むくみの改善や抗酸化作用 もあるみたいです。
積極的に食べようと思います!