ランチ
今日は、午前在宅、午後出社の間に、母の眼科外来の終わりに合わせて病院に寄りました。 先週白内障の両目手術を受けての経過検査でした。 順調に回復してるようで、使っていた目がねが合わないとか。 お昼は、病院近くのカフェでランチしました。 緑がある店内は、可愛かったです。 メニューが豊富で迷いました。 写真を...
とある在宅の日のお昼ご飯に作った冷やし中華。
見た目は普通の麺ですが、実はこれ、こんにゃくから作られた麺なんです。
袋を開けると、こんにゃくのにおいが漂いますが、サッと水洗いするので、そのにおいは消えます。
具材はキュウリ、カニかまぼこ、薄焼きたまご、ミニトマト。
キュウリとミニトマトは父の畑で採れた新鮮お野菜です。
食感は普通の麺よりコシがなく少し物足りないくらいで、美味しくいただきました。![]()